Aktualności » CIEKAWOSTKA: Mało ważny smak potraw!

  CIEKAWOSTKA: Mało ważny smak potraw! 

Naukowcy przeprowadzili serie eksperymentów, które wykazały, że przy pewnych okolicznościach smak pokarmu nie ma dla nas znaczenia. Jeśli oglądając telewizję zawsze spożywamy jakiś pokarm, to nawet gdy będzie on stary i nieświeży i tak go zjemy.

Eksperyment I:

Badanie zostało przeprowadzone z udziałem miłośników kina. Przy wejściu na salę kinową każdy otrzymał paczkę świeżego lub starego popcornu. Okazało się, że osoby, które w kinie zawsze spożywają tego typu produkty, zjadły dużo więcej starej kukurydzy niż osoby nie przyzwyczajone do jedzenia podczas seansu. Dla osób chętnie jedzących przekąski kinowe nie miało żadnego znaczenia czy są one świeże czy przeterminowane i pozbawione smaku - zjadali dokładnie tyle samo świeżego, co i starego popcornu.

Badanie to wyjaśnia dlaczego tak naprawdę sięgamy po produkty wtedy, kiedy nie jesteśmy głodni. Ma to związek z towarzyszącymi jedzeniu bodźcami (w tym przypadku był to seans kinowy).

Eksperyment II:

Podobny eksperyment przeprowadzono również u miłośników kina, z tą różnicą, że oglądali oni film nie w sali kinowej, a w sali konferencyjnej. Ponieważ bodziec był tutaj inny (sala konferencyjna nie była wcześniej kojarzona z jedzeniem), smak przekąsek miał znaczenie. Osoby, które sięgały w kinie po jedzenie, w sali konferencyjnej zjadły dużo mniej starej kukurydzy.

Eksperyment III:

W ostatnim badaniu naukowcy poprosili uczestników, aby podczas kinowego seansu część z nich zjadała przekąski używając do tego dominującej ręki, natomiast druga część - ręki niedominującej. Okazało się, że wykorzystanie niedominującej ręki zaburza nawyk i dlatego też te osoby zjadły mniej nieświeżego produktu.

Trzeci eksperyment pokazuje, że wystarczy niewielka modyfikacja bodźca, aby zmniejszyć ilość zjedzonej przekąski.

Źródło: EurekAlert!

http://vitalia.pl/artykul1471_Ciekawostka-malo-wazny-smak-potraw.html